Удмуртская кухня

Таблицы продуктов

 

Таблицы веса продуктов

Сравнительная таблица веса  и меры некоторых продуктов

Увеличение веса мучных и крупяных продуктов

Уменьшение веса птицы и рыбы

Уменьшение веса овощей

Уменьшение веса мяса и субпродуктов

Переход на главную страницу

Уменьшения веса

птицы и рыбы при предварительной

и тепловой обработке

 

 

Вид птицы и рыбы

 

Мясо (в граммах)

 

после окончательной обработки

после

варки

после

жарения

1

2

3

4

 

Курица I категории (ощипанная)

 

Курица

(ощипанная и потрошенная)

 

Курица I категории

(ощипанная, потрошенная, без головы и ножек)

 

Курица II категории

(тощая, ощипанная)

 

Курица II категории (тощая, ощипанная, потрошенная)

 

Цыплята I категории

(жирные, ощипанные)

 

Цыплята II категории

(тощие, ощипанные)

 

Цыплята  (жирные, ощипанные, потрошенные, без головы и ножек)

 

Цыплята (тощие, ощипанные, потрошенные, без головы и ножек)

 

Гусь I категории (жирный, ощипанный)

 

Гусь II категории (тощий, ощипанный)

 

Гусь (жирный, ощипанный, потрошенный, без головы и ножек)

 

Гусь (тощий, ощипанный, потрошенный, без головы и ножек)

 

Утка (жирная, ощипанная)

 

Утка  (тощая, ощипанная)

 

Утка I категории (жирная, ощипанная, потрошенная, без головы и ножек)

 

Утка II категории (тощая, ощипанная, потрошенная, без головы и ножек)

 

Индейка I категории (жирная, полностью обработанная)

 

Сазан (крупный)

 

Сазан (средней величины

 

 

940

 

770

 

 

910

 

 

 

690

 

 

650

 

 

950

 

 

940

 

 

930

 

 

 

920

 

 

 

978

 

 

935

 

 

630

 

 

 

590

 

 

 

600

 

570

 

880

 

 

 

840

 

 

 

880

 

 

650

 

570

 

705

 

578

 

 

683

 

 

 

518

 

 

480

 

 

713

 

 

705

 

 

698

 

 

 

690

 

 

 

741

 

 

450

 

 

473

 

 

 

443

 

 

 

450

 

428

 

660

 

 

 

630

 

 

 

660

 

 

520

 

456

 

649

 

531

 

 

628

 

 

 

476

 

 

449

 

 

656

 

 

649

 

 

642

 

 

 

635

 

 

 

593

 

 

390

 

 

378

 

 

 

354

 

 

 

390

 

370

 

572

 

 

 

546

 

 

 

642

 

 

533

 

456

       

 

 

 

 

 

 

Переход на главную страницу

 

 

Наши партнеры: